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ザ・バウム THE BAUM

「THE BAUM」はガトーキングダムのバウムクーヘン工場の名称です。札幌・小海の2箇所で、職人たちがそれぞれの地域が持つ素材の力をバウムクーヘンに込めて製造しています。

CONCEPT

目の前で焼き上げられるバウムクーヘン

ホテルロビーから工房の窓を覗くと、ホテルオリジナルのバウムクーヘン「北海道 発酵バターバウム」を焼成している様子が見られます。
「見て、知って、味わう」をガトーキングダム札幌で体験してください。
ホテル1Fのファンタニヴェールでは、できたてのバウムクーヘンをはじめ、名物スイーツ「チードラ」など、ここでしか味わえないスイーツの数々を販売しております。

幾重にも重なった年輪のように見えるバウムクーヘンは繁栄や長寿の象徴と呼ばれます。
大自然に囲まれた農場から、新鮮卵で生地づくり。
ぐるっと回しながら焼いて、一晩寝かせたら完成。
目の前で作られるバウムクーヘンを、ぜひご賞味ください。

  • 北海道 発酵バターバウム

    1,450円

    「北海道で生まれたバウムクーヘン」
    北海道の良さを知っているからこそ、地元の素材にこだわっています。
    新鮮な牛乳から作られる北海道産の発酵バターはコクが深く、香り豊かでフレッシュな味わいです。
    この芳醇な発酵バターが、北海道産小麦を使った生地にしっかり溶け込むよう、職人が一層一層やさしく丁寧に焼き上げています。

    原材料に含まれるアレルゲン(28品目中)乳・卵・小麦・アーモンド

  • 北海道 発酵バターバウム カット

    300円

    「北海道で生まれたバウムクーヘン」
    北海道の良さを知っているからこそ、地元の素材にこだわっています。
    新鮮な牛乳から作られる北海道産の発酵バターはコクが深く、香り豊かでフレッシュな味わいです。
    この芳醇な発酵バターが、北海道産小麦を使った生地にしっかり溶け込むよう、職人が一層一層やさしく丁寧に焼き上げています。

    原材料に含まれるアレルゲン(28品目中)乳・卵・小麦・アーモンド

  • 北海道 発酵バターバウムのラスク

    450円

    北海道発酵バターバウムをラスクにしました。

    原材料に含まれるアレルゲン(28品目中)乳・卵・小麦・アーモンド

  • 北海道 発酵バターバウム ショコラ

    230円

    発酵バターと濃厚なカカオのコクと香りが広がります。

    原材料に含まれるアレルゲン(28品目中)乳・卵・小麦・アーモンド

  • 北海道 発酵バターバウム ピレネー

    230円

    発酵バターの芳醇な香りと、サクサク食感を楽しめるハードタイプのバウムクーヘン。

    原材料に含まれるアレルゲン(28品目中)乳・卵・小麦・アーモンド

ギャラリー

施設案内

BAUM&SWEETS ファンタニヴェール

〒002-8043 北海道札幌市北区東茨戸132番地

TEL 011-773-2674

営業時間

BAUM&SWEETS ファンタニヴェール
(月曜~木曜)9:00~18:00
(金・土・日)9:00~19:00